企业所得税减征和免征的区别主要体现在税费减免程度方面，企业所得税减征指根据国家税收政策的规定对企业所得税纳税人的应纳税额按一定比例减少征收的情况。企业所得税免征指根据国家税收政策的规定对企业所得税纳税人的应纳税额免予征收的情况。
其中企业所得税免征和减征的项目可以通过查阅《中华人民共和国企业所得税法实施条例》了解，企业从事以下项目的所得免征企业所得税：
1、蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植；
2、农作物新品种的选育；
3、中药材的种植；
4、林木的培育和种植；
5、牲畜、家禽的饲养；
6、林产品的采集；
7、灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目；
8、远洋捕捞。
企业从事下列项目的所得，减半征收企业所得税：
1、花卉、茶以及其他饮料作物和香料作物的种植；
2、海水养殖、内陆养殖。