以下是我的回答，乐山师范学院考研专业包括多个学科领域，涵盖了文学、理学、工学、教育学、法学、农学、管理学、艺术学等多个学科门类。

具体来说，文学类考研专业包括汉语言文学、英语语言文学等；理学类考研专业包括数学与应用数学、物理学、化学等；工学类考研专业包括计算机科学与技术、电子信息工程等；教育学类考研专业包括教育学、学前教育等；法学类考研专业包括法学等；农学类考研专业包括园林、动物科学等；管理学类考研专业包括工商管理、财务管理等；艺术学类考研专业包括音乐学、美术学等。需要注意的是，具体的考研专业设置可能会因年份和学院而有所变化，建议参考乐山师范学院官方网站或相关招生信息获取最准确的信息。同时，在选择考研专业时，也要根据自己的兴趣、专业背景和发展规划进行综合考虑。