南昌大学材料学院的考研难易程度取决于多种因素，包括考生的基础知识、备考情况、以及当年的招生名额和竞争情况等。

因此，无法简单地回答“容易”或“难”的问题。不过，从一些方面来看，南昌大学材料学院的考研可能具有一定的挑战性。首先，材料科学作为一门综合性较强的学科，需要考生具备扎实的物理、化学等基础知识，以及较强的实验技能和科研能力。其次，南昌大学作为一所综合性大学，其材料学院在学术水平和师资力量等方面都有较高的要求，因此考研难度可能相对较高。然而，这并不意味着考研就难以成功。考生可以通过充分准备、制定科学的备考计划、积极参加模拟考试等方式来提高自己的竞争力。同时，了解当年的招生政策和竞争情况，选择适合自己的报考方向，也是提高考研成功率的重要因素。总之，南昌大学材料学院的考研难易程度因人而异，需要考生根据自身情况和实际情况进行综合考虑和准备。