集美大学位于福建省厦门市，是一所综合性省属公办本科高校。

作为一所二本院校，其开设的专业涵盖了经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类。具体包括：

1. 经济学类：国际经济与贸易、财政学等；

2. 法学类：法学、社会工作等；

3. 教育学类：体育教育、社会体育指导与管理等；

4. 文学类：英语、日语、翻译等；

5. 理学类：数学与应用数学、信息与计算科学等；

6. 工学类：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等；7. 农学类：水产养殖学、海洋渔业科学与技术等；8. 医学类：护理学等；9. 管理学类：信息管理与信息系统、工程管理、工商管理等；10. 艺术学类：音乐表演、舞蹈表演、美术学等。需要注意的是，不同省份的招生批次和分数线可能会有所不同，请以当地教育部门公布的最新信息为准。