高中生物过敏，通常称为过敏反应，是一种免疫系统对某些物质（如花粉、尘螨、食物等）过度反应的疾病。

当过敏原接触到过敏体质的人时，他们的免疫系统会错误地识别这些物质为有害物质，并产生一种名为IgE的抗体。这种抗体会与身体组织中的肥大细胞结合，导致肥大细胞释放组胺和其他化学物质，引发一系列症状，如鼻塞、流涕、打喷嚏、皮疹、呼吸困难等。过敏反应可以是轻微的，也可以是严重的，严重时可能危及生命。