受体是细胞表面或内部的一种特殊蛋白质，能够识别并特异性地与某些物质（如激素、药物、神经递质等）结合，从而引发一系列的生理反应。

这些物质被称为配体。受体的类型有很多，例如离子通道受体、G蛋白偶联受体和酶活性受体等。在生物学中，受体起着至关重要的作用，它们参与了细胞间的信号传递、调节生理过程以及维持机体稳态等多种功能。