高中生物学中，多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的生物大分子。

多糖通常可以被特定的酶（水解酶）分解成较小的糖分子。然而，并不是所有的多糖都能被完全水解。例如，纤维素是一种多糖，它由β-1；4-糖苷键连接的D-葡萄糖单元组成。人体中没有能够分解纤维素的酶，因此纤维素不能被人体直接吸收利用。在自然界中，某些微生物如纤维素分解菌可以分泌纤维素酶来分解纤维素。所以，纤维素是高中生物学中一个典型的不能被人体直接水解的多糖例子。