浙江嘉兴的高中生物课程主要使用的是人教版（人民教育出版社）的《生物学》教材。

这套教材涵盖了从分子、细胞到生态系统等多个层面的生物学知识，旨在帮助学生建立系统的生物学知识体系，培养他们的科学素养和探究能力。教材内容贴近生活实际，注重理论与实践的结合，同时关注学生兴趣和学科前沿的发展，有助于激发学生的学习热情和创新思维。