两个氨基酸脱水缩合就叫做肽，多个氨基酸脱水缩合叫多肽，单链就是只有一个链以a氨基酸为例（氨基酸分子中只有一个氨基和羧基的氨基酸叫叫做a氨基酸），n个a氨基酸脱水缩合形成一个含有n-1个肽键这种的就是单链，如果形成的是小于等于n-2个肽键，说明这n个氨基酸组成了至少含有两个链的多肽这种的就叫多链。多链不等于多肽，多肽有可能是单链的，还有蛋白质可以叫做多肽，但是多肽不可以叫蛋白质，因为蛋白质是有空间结构的，蛋白质也有可能是单链，想必你刚刚学生物的时候就学了细胞器，氨基酸——（通过核糖体）变成》肽链————在高尔基体中，多肽被再加工 使这些肽链有的交织再一起，有的产生空间结构，最后变成蛋白质