答：离心(centrifugation)，将溶液围绕轴心高速旋转，靠离心力使某些组分沉出，某些组分仍留在上清液中的技术。

是生物化学中最基本的实验操作。近代超速离心的发展，使许多蛋白质及核酸的分离成为可能，还可通过超速离心鉴定它们的均一性和纯度，测定它们的分子量。在临床化验中离心已成为不可缺少的实验手段，例如分离血清，制备各种血液成分，制备去蛋白血滤液，沉出尿沉渣，以及放射免疫分析中分离免疫复合物等，无不需要借助于离心。通过真空离心以促进液体的挥发，还可达到浓缩和干燥的目的。