高中生物涉及的工程领域主要包括生物工程和生物技术。

生物工程主要涉及利用生物学原理和工程技术手段，进行生物体或其组成部分的改造、构建和利用，以解决人类面临的医疗、环境、能源等问题。例如，基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物反应器工程等。生物技术则侧重于应用生物学知识和技术方法，开发新产品或新工艺。这包括发酵技术、酶工程、生物制药、生物农业、生物材料、生物信息学等。这些工程领域的学习和研究，不仅有助于我们更好地理解生命现象和规律，也为解决人类面临的各种挑战提供了新的思路和方法。