高中生物课程中，关于大脑的部分通常会讲述以下内容：

1. 大脑的解剖结构：介绍大脑的主要区域，如前额叶、顶叶、颞叶、枕叶和边缘系统等，以及它们各自的功能。

2. 神经元和神经系统：解释神经元如何接收、处理和传递信息，以及神经系统的基本组成和工作原理。

3. 大脑功能：探讨大脑如何处理感觉信息、控制运动、执行思维任务等，以及这些功能是如何在大脑的不同区域之间协调进行的。

4. 学习记忆与认知：分析大脑在学习、记忆和认知过程中的作用，包括短时记忆和长时记忆的存储机制，以及注意力、语言和情感等方面的处理。

5. 睡眠与梦境：讨论睡眠对大脑恢复和记忆巩固的重要性，以及梦境的生理和心理基础。

6. 大脑疾病：了解一些常见的大脑疾病，如阿尔茨海默病、帕金森病和精神分裂症等，以及它们的病因、症状和治疗方法。