高中生物中的离心是一种实验室技术，用于根据样品中不同颗粒的大小、形状和密度进行分离。

在离心过程中，样品被放置在旋转的容器（离心管）中，由于离心力作用，较重的颗粒会向离心管底部移动，而较轻的颗粒则保持在顶部。这种分离方法常用于提取细胞器、病毒、DNA等生物大分子，以及去除悬浮液中的杂质。通过调整离心速度和离心时间，可以精确控制分离效果。