有可能有以下几个原因导致21年上高中生物教材难度较大：

1. 教材内容更新：高中生物教材通常会随着科研的进展和社会的发展不断更新，新的年份可能添加了更多最新的研究成果和知识点，导致难度增加。

2. 排考难度提高：为了更好地考察学生对生物知识的掌握程度，考试的难度也会逐渐提高，这可能导致教学内容的难度也相应增加。

3. 知识深度加深：高中生物涉及的知识点较多，包括细胞生物学、遗传学、生态学等，而在新的年份中，教材可能要求学生对这些知识点有更深入的理解和应用能力。

4. 学科紧凑度增加：高中生物教材的学科紧凑度较高，可能需要学生掌握较多的实验方法、观察技巧和数据分析能力，这对学生的学习和理解都提出了更高的要求。总之，高中生物教材的难度增加可能是因为知识点更新、考试难度提高、知识深度加深以及学科紧凑度增加等多种因素的综合影响。