在新乡，高中的生物课程通常在每年的9月初开学。

具体的日期可能会因学校而异，但大多数学校会在9月1日至9月10日之间开始新学期的课程。学生可以在学校的官方网站或教务处查询确切的开学时间。在开学前，建议学生准备好所需的教材和学习资料，以便顺利开始新学期的学习。