贵州省的高中生物课程通常在每年的9月初开学，也就是秋季学期开始的时候。

具体的开学时间可能会因学校而异，但大多数学校会在9月第一周或第二周的某个时间开始新学期的课程。在开学前，学生可以预习一些基础生物学知识，如细胞结构、遗传学原理等，以便更好地适应新学期的高中生物学习。