在高中生物学中，酶是一种具有催化功能的生物大分子。

它们主要由蛋白质组成，能够加速生物体内的化学反应速率，而自身在反应过程中不被消耗。酶的催化效率极高，有的反应在酶的作用下可以加快数亿倍。在细胞内，酶参与各种代谢过程，如分解食物以释放能量、合成新的细胞组分等。每种酶都有其特定的底物，即它所催化的反应物。因此，酶在维持生命活动中的正常运作起着至关重要的作用。