聚乙二醇（PEG）在生物学和医学领域有多种应用。

它常被用作分子量标准，用于凝胶电泳、色谱分析等实验中，以评估样品的分子大小。此外，PEG也被用作渗透压稳定剂，帮助维持细胞内外的渗透平衡。在药物递送系统中，PEG可以用于修饰药物或载体，延长其在体内的半衰期并减少免疫原性。PEG化技术还广泛应用于蛋白质工程和抗体工程，以提高蛋白的稳定性和功能性。