（1）目的基因主要是指编码蛋白质的基因，也可以是一些具有调控作用的因子

（2）基因工程的核心是基因表达载体的构建，其目的是使目的基因在受体细胞中稳定存在并且可以遗传给下一代并表达和发挥作用．

（4）PCR技术的基本过程是：高温变性：加热至90～95℃使双链DNA解链；低温复性：冷却至55～60℃使DNA单链与引物结合；中温延伸：加热至70～75℃使Taq聚合酶从引物起始进行互补链的合成，如此反复进行．

（5）蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要