1. 两所学校都是长沙市的重点中学，教学质量都比较高，都有一定的教学优势。

2. 长沙市稻田中学高中在教学上注重学生的综合素质培养，有较为完善的课程设置和教学体系，注重学生的实践能力和创新能力的培养；21中的高中则注重学生的学科竞赛和升学率，有较为严格的教学管理和考试制度，注重学生的学科知识和应试能力的提高。

3. 选择哪所学校，应根据自己的兴趣爱好、学习能力和未来的发展方向来考虑。如果注重综合素质和实践能力的培养，可以选择稻田中学高中；如果注重学科竞赛和升学率，可以选择21中的高中。