配料表中的磷脂是一种脂质成分。

它在食品、药物、化妆品等多种产品中都有广泛的应用。磷脂分为多种类型，包括卵磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸等等。磷脂在食品中主要作为乳化剂和稳定剂，可以增加食品口感、延长保质期。此外，磷脂还可以在药物中作为载体和酶的保护剂，起到保护和稳定作用；在化妆品中则可以增加乳化稳定性，让化妆品更容易涂抹和吸收。