GA神经节脑苷脂是遍布全身的一种复合糖脂，是细胞膜的重要组成部分。

它们参与细胞(尤其是在大脑中)的结构与功能，有助于促进脑部神经元的生长和连接，DHA帮助胎儿大脑发育。Gangliosides(简称GA)，中文名称"神经节苷脂"，是一种特殊形式的脂类，在科学上被称为是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的总称。在胎儿与婴儿期大脑发育过程中，GA的合成和累积快速，这也正是树突分支与新突触形成的时期。