发黄豆芽的时候要选当年生长的，且饱满的没有虫眼的黄豆，干瘪的要提前挑出来。

先用清水多清洗几遍，彻底清洗干净。然后放在干净的盆里面浸泡十个小时。提前备好育苗盆，底部放上育苗纸，然后将浸泡好的黄豆放在上面，注意要保持湿润状态，盘底要存水，顶部盖上湿润的纱布，用这种方法法的豆芽才会又粗又长。