人体新陈代谢由同化作用和异化作用组成。

同化作用合成的有机物，是生物生长发育的基础，也为异化作用提供了物质和能量。异化作用把储备在有机物中的能量释放，为机体物质的吸收和运输，为同化作用提供动力和能量。异化作用（呼吸作用）有两种方式，有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，以及ATP，无氧呼吸的产物是乳酸。无氧呼吸的产物没有二氧化碳，所以，人体内产生的二氧化碳是有氧呼吸的产物。