用解剖针扎取花生的方法是：一只手按紧花生种子，不让它松动，另一只手用解剖针将其扎住。

扎的深度为花生种子的1/2〜2/3处，太浅，花生种子易从解剖针上脱落，太深，易把花生种子扎透；扎花生种子时，用力不要过猛，以免将其扎碎；千万注意安全，不要扎破手指。