不可以，火碱和铁锅在一起会发生化学反应，导致铁锅会变薄,长期下去非常容易漏。

清洗锅的材料可以选择使用洗洁精、淘米水，这两种材料都可以针对锅内的油污起到很好的分解、清除的作用。火碱有很强的腐蚀作用，使用时一定要戴上厚手套，防止溅到皮肤上。