无法确定哪个更好因为衡阳华岳和船山英文学校的优缺点以及教育理念可能不尽相同，不同的学生也有不同的需求和适应情况，不能一概而论。

建议对两所学校的师资力量、教学质量、课程设置、学校文化和活动情况等进行比较分析，并考虑自己的学习目标和条件，做出符合自己的选择。同时可以考虑向人们求职时认可的学校进行询问，以便做出更好的决定。