养殖环境：养殖鸭嘴鱼要选择水深在6米以上的水库，并使用遮光网箱作为养殖器皿。

2、选苗投放：选择体质健壮、无病无伤的鱼苗，用淡盐水消毒后投放在池塘中。

3、饲喂管理：每天投喂三次，初期以红虫为主，中后期改为颗粒饲料。养殖鸭嘴鱼可以选择面积较大、水深在6米以上、溶氧量为每升9毫克、水质良好的水库作为养殖场地，而且要在水库中搭建简易的毛竹框架，并放入聚乙烯材质的网箱，并且鸭嘴鱼怕光，网箱外侧要覆盖黑色薄膜遮光。