河南鹤壁市的建立时间是1952年。

鹤壁地处河南省中部，是一个以工业为主导的城市。它以煤炭、石油、化工等产业而闻名，并且也是中国石油化工集团公司的总部所在地之一。鹤壁市的风土人情丰富多样，其中包括了以下几个方面：

1. 文化遗产：鹤壁市有着丰富的历史文化遗产，包括鹤壁古城、鹤壁龙山石窟等。

2. 地方美食：鹤壁市的地方美食有很多，比如鹤壁莜面、鹤壁刀削面、鹤壁瓦罐汤等，都是当地人喜爱的特色美食。

3. 习俗传统：鹤壁市有着丰富的传统习俗，比如鹤壁的元宵灯会、踏青活动等，都是当地人民在传统节日和特殊时刻的重要活动。

4. 自然景观：鹤壁市还有一些自然景观，比如曲梁山风景区、九华山风景区等，这些地方都是游客喜欢前往的旅游景点。总体而言，鹤壁市的风土人情体现了丰富的历史文化底蕴和地方特色，给人们带来了独特的体验和感受。