桂林市花是桂花。

桂花四季常绿，可观赏、绿化，还有一定的食用价值，在桂林市桂花种植非常广泛，在当地极具代表性，因此在推选市花的时候，桂林市民一致选择桂花，桂林的市树是桂树。