厨师有两种，一种是在饭店混饭吃，学会了自己开个小餐厅当老板；另一种是在大酒店当大厨，做高级打工仔或者自己开高档餐厅；

前者不需要什么职称，会做一些常见菜即可，也不需要做的菜多高大上，后者需要考级，需要专业的证书以及职称；

所以，个人认为在普通饭店只能够学一些炒菜的基础本领，如果要想在厨师领域做出一定成就，或者说想成为一个高级的厨师，终究还是要去高档餐厅或者酒店深造！