根据南京理工大学光电学院官方网站公布的信息；2021年该学院招收硕士研究生的计划为120人左右。

具体招生人数可能会根据学院的招生情况、学科专业需求等因素进行调整。对于有意向报考该学院的研究生来说，建议及时关注官方网站公布的招生信息和要求，积极准备材料，争取取得入学资格。