面包主料高筋面粉480克 香蕉1根 鸡蛋1个辅料水200克 酵母粉5克 白糖60克 食盐3克 黄油60克面包的做法1.在和面盆里依次放入水，酵母，面粉，盐，糖用后油法和面团，由于每根香蕉的重量不一样，所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整，面团和好，然后盖上盖子发酵至两倍大2.发酵好的面团拿出排气，称一下总重量3.按照自己想要的个数，把面团分割成均等的小份4.把小块的面团揉匀，搓成长条形，略弯曲，形似香蕉5.整好型的香蕉放入铺了油纸的烤盘内，然后放入密封的烤箱进行二次发酵6.面包发至原来的1.5倍大，表面刷上稍多的蛋液，这样颜色会更重，更漂亮7.烤箱预热180度，上下火约20分钟即可