大学生在健身期间，早上可以选择一些营养均衡的食物，为身体提供充足的能量和营养素，帮助肌肉恢复和增长。

以下是一些建议：

1. 优质蛋白质：可以选择低脂牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐等食物。蛋白质有助于肌肉的修复和生长。

2. 复合碳水化合物：全麦面包、燕麦、玉米、红薯等含有较丰富的复合碳水化合物，能够提供持久的能量。

3. 健康脂肪：坚果、牛油果、橄榄油等含有健康的脂肪，有助于吸收脂溶性维生素和提供能量。

4. 新鲜水果和蔬菜：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于保持身体的酸碱平衡。

5. 水分：早上起床后喝水可以补充夜间流失的水分，保持身体水分平衡。建议的早餐搭配示例：一碗燕麦粥，加入一些坚果和新鲜水果。一个水煮蛋或煎蛋，搭配全麦面包。低脂牛奶或豆浆，搭配一份水果和一小把坚果。根据个人的健身目标和身体需求，可以适当调整食物的种类和分量。同时，建议避免高糖、高脂和加工食品，这些食物可能不利于健康和健身效果。如果有特殊饮食需求，最好咨询专业的营养师或医生。