东博士水平仪的拆解步骤如下：

1. 首先，确保水平仪的电池已经取出，以避免意外触电的危险。

2. 使用螺丝刀或其他相应工具，将水平仪上的螺丝拧松。螺丝通常位于水平仪的两侧或后部。

3. 小心地将仪器的外壳部分分开。这可能需要使用一些力量，但一定要小心谨慎，避免损坏内部的零件。

4. 一旦外壳分开，您将能够看到内部的零件和电路板。注意观察和记住各个零件的位置和连接方式。

5. 如果需要进一步拆解，可以继续拧松和移除其他螺丝，将仪器的各个部分分离开来。

6. 在拆解过程中，要小心处理内部的连接线和电路板等易受损的部件，尽量避免用力过度或扭曲。

7. 如果需要维修或更换某个部件，可以根据需要将其取出。请注意，以上步骤可能会因不同型号的东博士水平仪而略有不同，因此，在进行拆解之前，请务必查看该型号的拆解指南或咨询相关专业人士的建议，以确保正确而安全地拆解。