白灾是我国牧区常发生的一种畜牧气象灾害，是由冬季降雪过多，积雪过厚，雪层维持时间过长引起的。

从头年的10月到第二年的4月，都是我国北部和西部牧区白灾的高发期。每当发生白灾时，积雪掩盖了牧草，牲畜无法觅食，在饥饿和寒冷的双重折磨下，牲畜开始掉膘，体质变弱，严重时会造成大量牲畜死亡。从表面看，白灾就是雪灾，但实际上它却是一种因为牲畜无法觅食而形成的饿灾。