泥瓦房就是土坯房，就是用泥土为墙的房子。

墙的内外材料用的都是泥土，成墙方法主要有两种：一是做好墙脚后（一般以石为墙脚）用木做的模具，置于上面，放入泥土模具内人工分段分层夯实成墙。二是手工做的土砖，（多指没经烧制的土砖）砌墙而成的房子。一般会选择粘土作为墙体材料，另外还会填充部分加筋材料，例如杉木的木纤维，狗尾草，稻草桔梗等，皆为当地易得的材料，这些加精材料可以较大的提高墙体的抗弯抗剪能力。