2021年山东师范大学在辽宁省的招生计划包括以下专业：普通类一段：学前教育（师范类）、小学教育（师范类）、教育学类（师范类）、思想政治教育（师范类）、汉语言文学（师范类）、历史学（师范类）、数学与应用数学（师范类）、物理学（师范类）、化学（师范类）、地理科学（师范类）、心理学（师范类）、计算机科学与技术（师范类）、生物科学（师范类）、地理信息科学、生物技术、材料科学与工程、电子信息工程、通信工程、物联网工程、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、工业设计、车辆工程、测控技术与仪器、自动化、质量管理工程、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、食品质量与安全、食品科学与工程、药学、护理学、经济学、金融学、国际经济与贸易、法学、社会工作、公共事业管理、文化产业管理。

地方专项计划：学前教育（师范类）、小学教育（师范类）、教育学类（师范类）、汉语言文学（师范类）、数学与应用数学（师范类）、物理学（师范类）、化学（师范类）、地理科学（师范类）、心理学（师范类）、生物科学（师范类）。请注意，这只是部分专业的招生计划，具体的招生计划可能会因地区和政策的变化而有所不同。建议您查阅山东师范大学的官方网站或当地教育部门的相关网站，以获取最准确和最新的招生信息。