科学与健康协会成立的目的是促进科学与健康领域的交流与合作，推动科学研究的发展，提升公众对健康知识的认知和科学素养。

协会的成立意义在于为科学家、医生、研究人员和公众提供一个平台，共同探讨和解决科学与健康领域的问题，推动科学技术的应用，促进人类健康和社会进步。通过协会的活动和项目，可以加强科学与健康领域的合作与交流，提高科学研究的质量和效果，为社会提供更好的健康服务和科学支持。