高考第一天中午餐的目的很明确,就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质,午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜),不仅为考生提供了优质的蛋白质,也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质,这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。
清淡富有营养的菜,比如蛋炒饭和海带排骨汤,加点黄瓜木耳炒肉,或者西红柿炒山药片也可以,切忌不要吃油腻的食物,大鱼大肉也不行。
高考第一天中午,考生应注意荤素合理搭配,可根据具体情况适当选择一些常吃的主食、菜肴。
1、主食可选择一些平时经常吃的食物,比如米饭、馒头、饼、面条、包子等,从而为机体提供所需的能量。
2、可选择一些富含优质蛋白且脂肪含量相