1，选择香芋的时候，我们要看香芋的顶部，就是把那个连着芋头的切口看起来很新鲜，可以放心挑选。

2，若连芋荷那个切口看起来并不特别新鲜，我们也可以观察一下香芋的外表是否有湿泥，若有湿泥，那证明香芋从地里挖出来没多久，那就是新鲜的香芋。

3，除此之外，还可以看一下香芋表皮里是否有一层毛茸茸的薄皮，如果有，那就证明香芋没有放太久，还是比较新鲜的。看了看香芋表皮这三点，我们就能判断出新鲜的香芋，然后再放心挑选。

挑选粉糯的香芋时，可以注意以下几点：

1. 外观：选择表面干燥、无明显划痕或损伤的香芋。避免选择外观有斑点、瘀伤或变软的香芋，它们可能已经过熟或变质。

2. 触感：轻轻按压香芋，如果它感觉坚实而有弹性，则可能是新鲜的香芋。如果按压时感到软弱或松弛，可能是过熟的香芋。

3. 颜色：成熟的香芋通常具有均匀的颜色，皮肤呈浅黄色或浅紫色。避免选择颜色不均匀或有明显黑斑的香芋。

4. 气味：闻一闻香芋，如果有浓郁而清香的芋头味道，那就是好的迹象。避免选择有异味或发霉味的香芋。

5. 大小：尽量选择中等大小的香芋，它们通常更为可口和糯香。

6. 储存：如果你计划稍后食用香芋，最好选择还未完全成熟的，稍硬一些的香芋，然后在室温下储存，以便它们继续成熟变软。

希望这些提示能帮助你挑选到粉糯可口的香芋！

挑选香芋时需要注意以下几点：

首先，选择表皮颜色深、外观光滑、无皱纹的香芋，这种香芋质量较好，口感也更加细腻；

其次，观察香芋的切面，挑选纹路清晰、芋丝细长的香芋，这样的香芋熟透后口感更加粉糯；

最后，闻一闻香芋的气味，选择气味浓郁、香味浓厚的香芋，这样的香芋熟透后味道更加浓郁，口感更加鲜美。总之，选择表皮光滑、芋丝细长、气味浓郁的香芋，就能选到口感粉糯的好香芋。