要让阿胶核桃粉更好吃，可以尝试以下几种方法：混合口感：将阿胶核桃粉与其他食材混合搭配，如牛奶、酸奶、蜂蜜、水果等，可以增加口感的层次感和丰富度。

调整甜度：根据个人口味，可以适量添加蜂蜜、红糖或其他天然甜味剂来调整阿胶核桃粉的甜度，使其更符合个人口味。制作成糕点或饮品：将阿胶核桃粉用于制作糕点、饼干、能量球或者加入到奶昔、果汁中，可以增加食物的营养价值和口感。加入其他配料：可以根据个人喜好，加入一些坚果、干果、巧克力碎片等，增加口感的丰富度和咀嚼的乐趣。