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社会科学
做醪糟白糯米好还是黑糯米好
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  • 已解决
    2024-12-16 14:30
    做醪糟白糯米好还是黑糯米好,麻烦给回复问题补充:
    做醪糟白糯米好还是黑糯米好,麻烦给回复
    解决时间 2025-12-24 19:04
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  • 最佳答案
  • 2024-12-16 14:30
  • 看你自己喜好了。

    我认为各有各的好处,原因如下:白糯米:

    1. 白糯米颜色好。

    2.就口感来说,白糯米要比黑糯米更加粘糯,食用口感更佳滑嫩。黑糯米:

    1. 黑糯米中含有的营养成分要多于白糯米。

    2.食味香甜,甜而不腻。

    3.黑糯米有滋补作用。产妇服用的话有利于增加乳汁,哺乳婴儿。

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  • 1楼
    2025-12-24 19:04

    都可以,白糯米常见,黑糯米营养好

  • 2楼
    2024-12-16 14:30

    白糯米好。

    白糯米蒸煮的时候更容易糊化,出酒率高,做出来的醪糟会更甜润,味道极佳。

    用普通的米虽然一样能制作醪糟,口感就相对差一点,糯米做出来的醪糟的醇厚香味好,醪糟还能制作吃很多的美味,比如醪糟煮汤圆,酒酿圆子,醪糟鸡蛋,红枣枸杞醪糟汤。

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