保护组织是植物体表面起保护作用的一层或数层细胞构成的，可防止水分过度蒸腾、抵抗外界风雨和病虫侵害的作用。

营养组织植物的根、茎、叶、花、果实、种子中都含有大量的营养组织，其内含有大量的有机物，供细胞利用。该组织的细胞壁薄，液泡较大，因此，又称薄壁组织或基本组织。输导组织是担负物质长途运输的主要组织。如根从土壤中吸收的水分和无机盐，由输导组织运送到地上部分；叶的光合作用的产物，由茎、叶脉等的输导组织运送到根、茎、花、果实中去。植物体各物质的重新分配和转移，也要通过输导组织来进行。机械组织是对植物起支撑和保护作用的组织。具有很强的抗压、抗张和抗曲挠的能力，植物硬度，枝干的挺立，树叶的平展，抵抗狂风暴雨及其他外力的侵袭，都与这种组织的存在有关。分生组织在根尖和茎尖生长点，能分裂并产生新的细胞。