杏树3月至4月开花，杏在早春开花，先花后叶；可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，具观赏性。杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩由浓渐渐转淡，到谢落时就成雪白一片。

3-4月，花期3-4漂亮的花卉与桃花和梅花的花期只有短短7天，一棵树的花期能维持20天左右。这种花朵以一个很奇怪的特点，就是在花朵还是花苞的时候，是纯红色的，当花朵慢慢打开，颜色就逐渐变浅。

杏花一般在自然环境下会在阳历3一4月份春暖时节盛开，色泽初开时呈淡粉红色后逐渐随着花期变换为白色然后脱落，由于南北方地理位置气候不同，杏花开放时间也会有不同，南方早一点，北方延后一些。