小的好吃,炒熟了里面的蛋白液变成固体,香脆可口,大蚕蛹过水过油之后,咬下去一股子粘稠的蛋白质黏液,吃着好恶心 还有一种把大的压扁了炸的做法还行,直接整个炸个半熟真的遭不住啊

小的好

蚕蛹根据个头挑选。虽然说大个的蚕蛹营养价值更高，但是大个的蚕蛹价格要比小个的蚕蛹高很多，总体来看性价比不高。

蚕蛹的大小对品质的影响因人而异，但是一般来说，蚕蛹越大越好。因为蚕蛹越大，说明它的生长环境和饲养条件越好，营养价值也就越高 。