要注意：师资力量，不仅要看老师的烘焙经验，还得看老师的教学水平，有的人很资深，对烘焙很懂，但是却办法将自己所知所学教给学生。

一个好的烘焙师并一定是好的老师。学校环境及课程设置。看学校的设备和环境，是否专业是否适合教学。尽可能在学校里面接触到先进的设备和专业的氛围。建立好良好的基础和职业习惯，为以后从业打下基础。课程设置要合理，不是越多越好，尽可能将烘焙基础技能学好并能理解。创就业的帮助和指导。比如说推荐就业，创业的话可以提供相应的资源支持。学费。学费是选择学校最重要的因素之一，但是也不能只挑价格便宜的学校去。因为学校收取的学费包含了学校教学运营的成本还包含供你学习使用的原材料成本。学习烘焙，在学校肯定要消耗大量的原材料，否则技能就没办法掌握。所以根据自己经济实力考量学费预算的时候，一定要选择最合适的，绝对不能只图便宜。