标准化工程专业是致力于培养适应国家现代化建设需要、德智体全面发展，具备标准化工程和系统管理等方面的知识和应用能力，能够从事有关标准化工程项目的设计开发、组织实施全过程管理的食品、材料和服务等标准化方向复合型高级专门人才的专业。

具体学习课程：管理学、标准化基础、应用统计学、误差理论与数据处理、质量管理与质量认证、现代质量工程方法、标准化技术、标准化与知识产权、企业标准化管理与实务、标准化工程实践。 具体来说，该专业学生通过四年学习应具备以下四种能力： 一是面向产品、工程和服务等的标准化体系建设能力； 二是常规标准制订及标准文件起草能力； 三是标准实施监控和质量管理体系认证能力； 四是质量测试数据的处理、分析、评价能力。