根据统计和评估，河南对口升学500分以上的学生，能够被一些985、211高校，以及其他高水平大学所录取。

1.对口升学分数线不断上涨；500分以上的成绩越来越难以达到，因此这些学生的素质和实力比较突出，具备较高的学术水平和知识积累。

2.从招生情况和录取标准来看，近些年来，一些高等教育机构对高分考生的录取标准有所放宽，所以这些学生有机会被高水平大学录取，但具体情况还要看学生报考的学校及专业和录取分数线。

3.因此，对口升学500多分的学生成绩是非常优秀的，但是能否被高校录取还需要根据具体情况和招生政策来判断，建议学生在报考高校和专业之前充分了解并考虑好自己的发展方向。