较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。鱼腥味越淡越好，放冰箱中不结块是比较好，真正的鱼油是不饱和脂肪酸，不会结块。

这样鉴别鱼油好坏：

1.外观：优质的鱼油通常呈淡黄色或淡金色，质地清澈透明，而劣质鱼油则呈混浊或浑浊的状态，颜色较暗。

2.气味：优质的鱼油气味清香，而劣质鱼油则有腥味或异味。

3.成分：优质的鱼油成分含量高，包括EPA、DHA等Omega-3脂肪酸，而劣质鱼油则可能掺杂其他不良成分。

4.生产商：选择可靠的生产商，他们会有完善的质量控制体系和认证，提供更加优质的产品。

5.价格：优质的鱼油价格相对较高，而劣质鱼油则可能价格偏低。选择价格适中的鱼油，避免过于便宜或过于昂贵的产品。